ความปลอดภัยสําหรับคุณที่จะกินอาหารที่มีผงชูรสขณะตั้งครรภ์หรือไม่?
ความปลอดภัยสําหรับคุณที่จะกินอาหารที่มีผงชูรสขณะตั้งครรภ์หรือไม่? ความปลอดภัยสําหรับคุณที่จะกินอาหารที่มีผงชูรสขณะตั้งครรภ์หรือไม่? โมโนโซเดียมกลูตาเมตหรือที่รู้จักกันในชื่อย่อผงชูรสเป็นสารเพิ่มรสชาติคาว แต่ชื่อเสียงของมันในช่วงหลายปีที่ผ่านมาค่อนข้างดีไม่เผ็ด หลายคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลีกเลี่ยงผงชูรสในจีนซื้อกลับบ้านและอาหารอื่น ๆ ที่มีความเชื่อว่ามันสามารถทําให้เกิดอาการปวดหัว, อาการคลื่นไส้, เวียนศีรษะ, หรือแม้กระทั่งโรคมะเร็ง. (อาหารจีนได้รับการแร็พที่ไม่ดี มันอาจจะเป็นอาหารที่รู้จักกันดีที่สุดมักจะมีผงชูรสเพิ่ม, แต่มันแทบจะไม่ไม่ซ้ํากันและไม่มีผงชูรสเสมอ. )ในระหว่างตั้งครรภ์, คุณอาจจะกังวลโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับการบริโภคผงชูรส. แต่เราอยู่ที่นี่เพื่อสร้างสถิติตรง: สําหรับคนส่วนใหญ่ผงชูรสมีความปลอดภัยในการบริโภคทั้งในระหว่างตั้งครรภ์และในเวลาอื่น ๆนี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับสารประกอบอาหารรสนี้และการตั้งครรภ์ 9 เดือนของคุณ ผงชูรสคืออะไร? แม้ว่าคุณอาจเชื่อมโยงกับจานนึ่งของ moo goo gai pan แต่ผงชูรสไม่ได้เป็นเอกลักษณ์ของการรับประทานอาหารร้านอาหารเอเชีย มันเกิดขึ้นตามธรรมชาติในจํานวนของอาหารทั่วไปตรงจากธรรมชาติเช่นวอลนัทและมะเขือเทศนั่นเป็นเพราะโมโนโซเดียมกลูตาเมตเป็นเพียงการรวมกันของโซเดียม (เกลือ) และกลูตาเมตกรดอะมิโน นอกเหนือจากการปรากฏตัวตามธรรมชาติในอาหารหลายชนิดผงชูรสยังผลิตเป็นส่วนผสมเดี่ยว คุณสามารถค้นหาซื้อในสหรัฐอเมริกาภายใต้ชื่อแบรนด์ Ac’cent, Sazón หรือ Ajinomoto (บางยี่ห้อยังขายผงชูรสที่มีชื่อทั่วไปเช่น “เครื่องปรุงรสอูมามิ” หรือ “ผงอูมามิ”)บนฉลากส่วนผสมผงชูรสอาจระบุได้ค่อนข้างยุ่งยาก เกลือโมโนโซเดียม, โซเดียมกลูตาเมต, โมโนโซเดียมกลูตาเมตโมโนไฮเดรต, และ “เพิ่มรสชาติ E621” เป็นบางส่วนของชื่ออื่นสําหรับส่วนผสมนี้. ผงชูรสปลอดภัยหรือไม่? สํานักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.)แหล่งที่เชื่อถือได้ จัดหมวดหมู่ผงชูรสเป็น “ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย”. ตาม FDA, แม้จะมีหลักฐานประวัติบางอย่างของอาการไม่พึงประสงค์กับผงชูรส, การศึกษาวิจัยไม่สามารถที่จะเรียกการตอบสนองเชิงลบ.ด้วยเหตุผลดังกล่าว, …
ความปลอดภัยสําหรับคุณที่จะกินอาหารที่มีผงชูรสขณะตั้งครรภ์หรือไม่? Read More »