ปลาที่ดีที่สุดสําหรับเด็กวัยหัดเดินและเด็ก

ปลาที่ดีที่สุดสําหรับเด็กวัยหัดเดินและเด็ก

ปลา 1 ตัว ปลา 2 ตัว ปลาแดงปลาของใคร? เด็กวัยหัดเดินของคุณนั่นคือใคร! ปลาสามารถสนุกสนานบนจานเช่นเดียวกับที่อยู่ในหน้าของหนังสือ Dr. Seuss (และไม่คุณไม่จําเป็นต้องหันไปใช้แท่งปลาเสมอไป)หากคุณกําลังหล่ออย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับบางสิ่งบางอย่างที่จะให้บริการเด็กวัยหัดเดินของคุณที่จะขยายการตั้งค่าอาหารของเธอนอกเหนือจาก mac-and-cheese, สปาเก็ตตี้และชีสย่างลองทําประมงเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เคาน์เตอร์ปลาซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณมีเหตุผลที่ดีที่จะเพิ่มปลาที่มีสุขภาพดีลงในจานเด็กวัยหัดเดินของคุณ ปลามีไขมันอิ่มตัวต่ำและมีโปรตีนวิตามินดีและวิตามินบีจํานวนมากยิ่งไปกว่านั้นปลาที่มีไขมัน (เช่น ปลาแซลมอนและปลาแมคเคอเรล) คือกรดไขมันจําเป็นโอเมก้า 3 ซึ่งมีความสําคัญต่อสมองระบบประสาทและการมองเห็นของลูกของคุณ นอกจากนี้การเพิ่มปลาในอาหารของเธอตั้งแต่อายุยังน้อยอาจช่วยป้องกันโรคหอบหืดและกลากแต่ถึงแม้จะมีประโยชน์ที่น่าทึ่งของปลาก็เป็นสิ่งสําคัญที่จะต้องตกปลาอย่างชาญฉลาด สารปนเปื้อนเช่นปรอทและ PCBs (โพลีคลอรีน biphenyls) ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อสมองและอาจทําให้เกิดปัญหาการเรียนรู้และพฤติกรรมแฝงตัวอยู่ในปลาและหอยจํานวนมาก บางชนิดมีระดับที่สูงมาก หมายเลขอื่นมีเพียงยอดเงินการติดตามเท่านั้น

ปลาที่ดีที่สุดสําหรับเด็กวัยหัดเดินและเด็กคืออะไร?

ตามที่สํานักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) และสํานักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อม (EPA) ประเภท “ดีที่สุด” ของปลารวมถึง:

ปลากะตัก
โครกเกอร์แอตแลนติก
ปลาแมคเคอเรลแอตแลนติก
ปลากะพงดํา
บัตเตอร์ฟิช
ปลาดุก
หอย
Cod
ปู
ปลาคราฟ
ฟลอนเดอร์
แฮดด็อก
ฮาเก้
เฮอร์ริง
กุ้งก้ามกราม, อเมริกันและแกน
มุลเลต
หอยนางรม
ปลาทูแปซิฟิก chub
เกาะน้ําจืดและมหาสมุทร
พิคเคอเรล
ลายสก๊อต
พอลลอค
แซลมอน
ปลาซาร์ดีน
หอยเชลล์
แรเงา
กุ้ง
เล่น สเก็ต
สเมลท์
พื้นรองเท้า
ปลา หมึก
ปลานิล
ปลาเทราท์น้ําจืด
ปลาทูน่า, แสงกระป๋อง (รวมถึง skipjack)
ปลาสีขาว
วิททิง

ผู้ใหญ่และเด็กควรกิน 1-3 มื้อต่อสัปดาห์

องค์การอาหารและยาและ EPA ยังกําหนดให้ปลาบางชนิดเป็นตัวเลือกที่ “ดี” เด็กวัยหัดเดินหรือลูกของคุณสามารถกินหนึ่งเสิร์ฟต่อสัปดาห์ (แต่ไม่มีปลาอื่นในสัปดาห์นั้น) ของตัวเลือกต่อไปนี้:

ปลาบลูฟิช
ปลาควาย
คาร์พ
ปลากะพงชิลี/ปลาฟันปาตาโกเนีย
Grouper (กรุ๊ปเนอร์)
ฮาลิบัต
ปลามาฮิมาฮี/ปลาโลมา
มังก์ฟิช
ปลาหิน
ปลาเซฟิช
หัวแกะ
ปลากะพง
ปลาแมคเคอเรลสเปน
เบสลายทาง (มหาสมุทร)
ปลาทูน่า, albacore/ปลาทูน่าสีขาว, กระป๋องและสด/แช่แข็ง
ปลาทูน่า, ครีบเหลือง
Weakfish/ที่นั่ง
โครกเกอร์สีขาว/โครกเกอร์แปซิฟิก

ปลาชนิดใดที่ไม่ถือว่าปลอดภัยสําหรับเด็กวัยหัดเดินและเด็ก?

ปลาปรอทสูงปิดเมนูสําหรับเด็ก (เช่นเดียวกับแม่พยาบาลหญิงตั้งครรภ์หรือผู้หญิงที่อาจตั้งครรภ์) เหล่านี้รวมถึง:

ปลาแมคเคอเรลคิง
มาร์ลิน
ส้มหยาบ
ฉลาม
ปลาดาบ
ปลากระเบื้อง
ปลาทูน่า Bigeye (ahi)

ทําไมปลาบางชนิดจึงอยู่ในสองประเภทที่แตกต่างกัน? นั่นเป็นเพราะปลาทูน่าชนิดที่ใหญ่กว่าหรือปลาทูน่าที่มีแนวโน้มที่จะมีชีวิตยืนยาวขึ้นมีแนวโน้มที่จะมีระดับปรอทสูงกว่าชนิดที่เล็กกว่า โดยปลาที่พบในบางส่วนของโลกสามารถมีสารปรอทมากขึ้น ตัวอย่างเช่นปลากระเบื้องที่ติดอยู่ในอ่าวเม็กซิโกมีสารปรอทสูงกว่าปลากระเบื้องที่ติดอยู่ในมหาสมุทรแอตแลนติก

เด็กควรกินปลาเท่าไหร่?

สถาบันกุมารเวชศาสตร์แห่งสหรัฐอเมริกา (AAP) แนะนําให้เสิร์ฟปลาหลากหลายชนิดให้กับเด็กสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง อย่างไรก็ตามขนาดอาหารทะเลสําหรับเด็กนั้นเล็กกว่าขนาดสําหรับผู้ใหญ่และเพิ่มขึ้นตามอายุ โดยทั่วไปขนาดการให้บริการคือ:

1 ออนซ์ (ออนซ์) สําหรับเด็กอายุ 2 ถึง 3 ปี
2ออนซ์สําหรับเด็กอายุ4- 7
3ออนซ์สําหรับเด็กอายุ8- 10
4 ออนซ์สําหรับเด็กอายุ 11 ปีขึ้นไป

อย่างไรก็ตามโปรดจําไว้ว่าอาหารทะเลนั้นเป็นโรคภูมิแพ้อาหารทั่วไปดังนั้นหากคุณให้ปลาหรือหอยสําหรับลูกของคุณเป็นครั้งแรกให้ระวังสัญญาณของอาการแพ้ ซึ่งเด็กวัยหัดเดินของคุณอาจมีอาการแพ้อาหารหากไม่นานหลังจากรับประทานอาหาร (ภายในไม่กี่นาทีถึงสองสามชั่วโมง) เธอมีประสบการณ์:

ลมพิษ
อาการ คัน
ผิวหนังริมฝีปากหรือลิ้นบวม
จาม
หายใจดังเสียงฮืด ๆ
ความหนาแน่นของลําคอหรือปัญหาการกลืน
คลื่นไส้อาเจียนปวดท้องหรือท้องเสีย
หายใจลําบาก

โปรดทราบว่าเด็กบางคนมีปฏิกิริยาล่าช้าและอาจไม่แสดงสัญญาณเหล่านี้เป็นเวลาถึงสามวัน ด้วยเหตุนี้จึงเป็นการดีที่สุดที่จะแนะนําอาหารสารก่อภูมิแพ้สูงเพียงรายการเดียวในแต่ละครั้งเพื่อให้คุณสามารถระบุได้ง่ายว่าสารก่อภูมิแพ้คืออะไรหากมีปฏิกิริยา โทรหาแพทย์ของคุณทันทีหากลูกของคุณมีอาการจากอาการแพ้ ปฏิกิริยาการแพ้อาจรุนแรงมากขึ้นหรืออาจเป็นอันตรายถึงชีวิต (เรียกว่า anaphylaxis) หากหลายพื้นที่ของร่างกายได้รับผลกระทบ ในกรณีที่หายากที่ลูกของคุณแสดงสัญญาณของอาการแพ้ที่คุกคามชีวิตเช่นการหายใจหรือกลืนลําบากโทร 911 ทันที หากคุณมีคําถามหรือประวัติครอบครัวของการแพ้อาหารให้พูดคุยกับแพทย์ของคุณก่อนที่จะเสนอปลาลูกของคุณ

เคล็ดลับในการให้บริการปลากับเด็กวัยหัดเดิน

หากลูกของคุณไม่ได้พาไปตกปลาเช่นพูดปลากับน้ําอย่ายอมแพ้ (โปรดจําไว้ว่ามีผู้ใหญ่มากมายที่หันจมูกของพวกเขาที่ปลาเกินไป) เด็กอาจต้องสัมผัสกับอาหารใหม่โดยเฉลี่ย 10 ถึง 15 ครั้งก่อนที่พวกเขาจะยอมรับมันในที่สุด ในระหว่างนี้ให้แนะนํา (และแนะนําใหม่) ลูกของคุณให้ตกปลา พาเธอไปที่เคาน์เตอร์อาหารทะเลที่ซูเปอร์มาร์เก็ตวางปลาที่เตรียมไว้บนจานเสิร์ฟและเพิ่มส่วนเล็ก ๆ ลงในจานของเธอ ที่สําคัญที่สุด: ให้เธอเห็นคุณกินมัน ยิ่งเธอเห็นอาหารมากเท่าๆ กับที่เธอคุ้นเคยและยิ่งเธอยอมรับมันมากเท่านั้น